Silvester-Dinner mit Livemusik
Silvester-MenüAmuse bouche***Auster "Rockefeller"***Zander | Sonnenblumenkerne | Wakame Algen***Rehrücken | Quitte | Cranberry | Grünkohl***Hummer | Tomate | Safran | Estragon***Granitée | Champagner***Briskett | Schwarzwurzel | Trüffel | Karoffel***Bratapfel | QuitteLivemusik mit den Tulenz Brüdern18:00–23:00
Fine Dining am 14. Februar 2026
An unseren Fine-Dining-Abenden wird unser Küchenchef Stefan Ziegenhagen mit seinem Team und zu ausgewählten Terminen mit verschiedenen Gastköchen ein ganz besonderes Menü zaubern, bei dem er ausnahmsweise nicht nur Zutaten aus Köllnitz verwertet, sondern auch einmal über den Tellerrand hinausblickt und euch präsentiert, wie er Zutaten aus aller Welt verwendet. Aber wir bleiben unseren Prinzipien auch an diesen Abenden treu und verwenden nur qualitativ hochwertige Zutaten, bei denen wir genau wissen, wo sie herkommen und wie sie produziert wurden. Genießt ein besonderes Menü und erfahrt zu jedem Gang spannende Infos rund um das Menü und die verwendeten Lebensmittel. 18:00–22:00
Fine Dining am 14. März 2026
An unseren Fine-Dining-Abenden wird unser Küchenchef Stefan Ziegenhagen mit seinem Team und zu ausgewählten Terminen mit verschiedenen Gastköchen ein ganz besonderes Menü zaubern, bei dem er ausnahmsweise nicht nur Zutaten aus Köllnitz verwertet, sondern auch einmal über den Tellerrand hinausblickt und euch präsentiert, wie er Zutaten aus aller Welt verwendet. Aber wir bleiben unseren Prinzipien auch an diesen Abenden treu und verwenden nur qualitativ hochwertige Zutaten, bei denen wir genau wissen, wo sie herkommen und wie sie produziert wurden. Genießt ein besonderes Menü und erfahrt zu jedem Gang spannende Infos rund um das Menü und die verwendeten Lebensmittel. 18:00–22:00